Программы для автоматизации торговли, автоматизации ресторанов и кафе

www.microinvest.su
Текущее время: Вс янв 29, 2023 6:08 pm

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Разложения пф на товары при инвентаризации
СообщениеДобавлено: Чт май 25, 2017 9:52 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт май 25, 2017 9:44 am
Сообщения: 2
Откуда (Город): Владивосток
Клиент
Добрый день. У нас цех по производству кулинарных блюд. В рецептуре используются рецепт (полуфабрикат).

Например: салат Картофельный - порция
Картофель отварной ПФ - 0,08 кг (рецепт картофель как товар)
Заправка салатная ПФ - 0,02 кг (рецепт масло + специи + лимон - как товар)

Соответственно заготовки делают за ранее. При инвентаризации необходимо вносить как товар так и полуфабрикаты.

Но вот в чем загвоздка - Полуфабрикаты на товар не раскладываются!!! А нужно что бы раскладывался тк мы приходуем все товаром. Те нам необходимо видеть излишек или недостача по товару.

Как реализовать такой механизм????

Так же еще вопрос: как присвоить номера к технологическим картам???


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Разложения пф на товары при инвентаризации
СообщениеДобавлено: Чт май 25, 2017 1:49 pm 
Не в сети
Microinvest
Microinvest

Зарегистрирован: Вт апр 03, 2012 12:49 pm
Сообщения: 12864
Откуда (Город): София, Болгария
Автоматизатор
Перед переучетом сделать производство всех произведенных полуфабриктов.

Как вы фарш разложите на ингредиенты? Как соус/кетчуп разложите? Как разложив всё на ингредиенты собрать всё назад?

_________________
[База знаний]|[Бесплатная помощь]|[Веб склад]
▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Telegram: 359887637163. 09:00-17:30 GMT+2. Ответ от 1 минуты до 3 часов в рабочее время!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Удаленный доступ через http://microinvest.net/pub/mremote.exe или Anydesk 29 EUR/час


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Разложения пф на товары при инвентаризации
СообщениеДобавлено: Пт май 26, 2017 2:23 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт май 25, 2017 9:44 am
Сообщения: 2
Откуда (Город): Владивосток
Клиент
Что даст если сделать производство??? Можно по подробней - для чего это нужно, какой алгоритм действий происходит в программе по движению товара???

В 1С такая функция есть, те смысл этой функции в том, что она полуфабрикаты раскладывает на товар. Тк те же полуфабрикаты состоят из товара и программа как бы ведет учет по товаром. Мы вносим пф и товар в инвентаризацию и нажимаем разложить пф на товар исходя от количества пф (кг) и входящего в него товара.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Разложения пф на товары при инвентаризации
СообщениеДобавлено: Пт май 26, 2017 7:38 am 
Не в сети
Microinvest
Microinvest

Зарегистрирован: Вт апр 03, 2012 12:49 pm
Сообщения: 12864
Откуда (Город): София, Болгария
Автоматизатор
1. Это Microinvest, а не 1С.
2. Операция - Производство. Укажите сколько и каких полуфабрикатов произвели повара. В переучет вносите готовые полуфабрикаты, так как вы не сможете посчитать никогда потраченные ингредиенты на них.
Дайте пример необходимости раскладывания полуфабрикатов на ингредиенты.
Ваш вопрос может выглядеть логичным, но только на первый взгляд. По такому принципу можете обратиться в автосервис "Загвоздка! Не могу поставить кондиционер от Toyota на свою BMW!!!"

Зачем вы приходуете полуфабрикат и хотите его учитывать по ингредиентам?
Точный учет ингредиентов = приход ингредиентов => производство из ингредиентов в полуфабрикат или сразу, или в конце дня => переучет ингредиентов и полуфабрикатов вместе
Неточный учет ингредиентов = приход полуфабрикатов => Индвидуальное производство из полуфабриката в ингредиенты => переучет только ингредиентов => обратное производство

P.S. Рекомендую обратиться к специалистам за сопровождением, консультациями и решением возникающих вопросов.

_________________
[База знаний]|[Бесплатная помощь]|[Веб склад]
▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Telegram: 359887637163. 09:00-17:30 GMT+2. Ответ от 1 минуты до 3 часов в рабочее время!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Удаленный доступ через http://microinvest.net/pub/mremote.exe или Anydesk 29 EUR/час


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Разложения пф на товары при инвентаризации
СообщениеДобавлено: Пт май 26, 2017 6:43 pm 
Не в сети
Microinvest
Microinvest

Зарегистрирован: Ср окт 24, 2007 5:56 pm
Сообщения: 17812
Откуда (Город): София
Цитата:
В 1С такая функция есть, те смысл этой функции в том, что она полуфабрикаты раскладывает на товар.

1. И как при партионной учет? Примерно в 1 производство участвуют 2 партии (старой и новое подсолничное масло);
2. Как, если один ингредиент участвует в полуфабрикат и в конечной продукт одновременно? Примерно подсолничное масло;
3. Как если сложная себестоимость и полуфабрикат участвует в цена продукта, а в тоже время мы оприходовали новой продукт с новая себестоимость?

Вероятно это очередной раз, когда конкурентное решение не рассматривает разные возможности и решает вопросы по своему, непонятно никому другому.

_________________
Примеры: автоматизация кафе, автоматизация ресторана, автоматизация торговли
Заказ доработки отчетов и внесения изменений в печатные формы Microinvest
Документация по продуктам Microinvest


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO